［お偲び］ 小西紀郎 氏（日本料理シェフ）

備考：７０年代にペルーに渡り、リマなどで日本料理店を経営する一方、世界各地で和食の普及活動を行い「空飛ぶ料理人」とも呼ばれた。９６年に発生した日本大使公邸人質事件では一時人質になり、解放後は残った人質のために和食の弁当を作って支援した。