[お偲び] 元雄久直 氏(第七餃子店 会長) |
元雄久直(もとお・ひさなお)氏 | |
命日: | 2023年1月22日 |
年齢: | 85歳 |
出身: | 石川県小松市 |
肩書: | 第七餃子店 会長 |
備考:1964年、金沢の中華料理店で7番目に修行を終えて独立したことにちなみ、石引1丁目で第7ギョーザの店をオープンした。開業直後は一般的な中華料理を提供していたが、69年に千葉県野田市の「ホワイト餃子 野田本店」で皮が厚く大ぶりなギョーザを学び、看板メニューとして導入。 | |
参照:
・ 「第7ギョーザ」を行列店に 創業者・元雄さん死去、85歳 |