［お偲び］ 伊藤明 氏（イトウ製菓株式会社 取締役会長）

備考：葬儀は近親者のみで執り行われた。
1958年にビスケット・クッキーの先進国が集まる欧州に単身乗り込み、最新技術を学んだ。欧州での経験を生かし、日本初のクッキーの量産化に成功。「ミスターイトウ」ブランドは、欧州滞在時にミスターイトウと呼ばれたことにちなんでいる。