［お偲び］ 山崎達郎 氏（バーテンダー、ＢＡＲやまざき 店主）

備考：葬儀は近親者で施行。
終戦後に入社した東京会館でバーテンダーに。東京をはじめ首都圏のクラブでバーテンダーとして修業を積み、１９５３年に知人の紹介で札幌市中央区の繁華街・ススキノに出店した。５８年に札幌で「ＢＡＲやまざき」を開店。７５年にカクテルの全日本コンクールで優勝するなど、多くの受賞歴を持つ。道内バーテンダーの草分けで、５０年以上にわたってカウンターに立ち、日本最高齢のバーテンダーとして知られた。２０１０年には日本バーテンダー協会の最高名誉賞「ミスター・バーテンダー」を受賞した。オリジナルカクテルは約２００種類。ほとんどが客の求めで作った。客に「切り絵」を贈ることでも知られ、その数は約４万８千枚に上る。「何も特別なことはありません。お客さんが喜んでくれたら、それでいいんです」と、いつも穏やかな口調で話していた。