［お偲び］ 白岩蔵人 氏（ラーメン店「手打式超多加水麺　ののくら」店主）

備考：葬儀は近親者で施行。
大学卒業後、時計メーカーで営業職として勤務していたが「自分の作ったものを売ってみたい」と33歳で退職。ラーメン界に飛び込み、35歳で名店「九段　斑鳩」で修業を始めた。2017年12月に独立した。手打ちと機械を併用して独自のモチモチした極太麺を開発した。ののくら開店直後から、その麺の食べ応えが話題となり連日大盛況。18年から5年連続でミシュランガイド東京のコストパフォーマンスのよい良質な店「ビブグルマン」に載った。