[おくやみ]郭明優 氏(味仙本店 会長)82歳 2023年3月29日逝去

[お偲び] 郭明優 氏(味仙本店 会長)

郭明優(かく・めいゆう)氏
命日: 2023年3月29日 17時15分
(愛知県名古屋市昭和区の病院で)
年齢: 82歳
出身: 愛知県名古屋市
肩書: 味仙本店 会長
葬儀: 2023年4月4日
会場: 善久寺
愛知県名古屋市千種区今池1丁目26−22
備考:1962年、名古屋市千種区今池1丁目に中国台湾料理の「味仙 今池本店」を開業した。ひき肉やニラを入れ、唐辛子をきかせた名古屋名物の麺「台湾ラーメン」を考案、命名したとされ、名古屋を代表するご当地グルメに引き上げた。唐辛子にひき肉を合わせたものは「台湾ミンチ」と呼ばれ、カレーやきしめんなどの他分野の料理にも広がっている。
参照:
・ 郭明優氏死去 台湾ラーメン「味仙」創業者
・ 「台湾ラーメン」味仙会長の郭明優さんが死去 激辛で名古屋名物に
・ 郭明優氏死去 台湾ラーメン「味仙」創業

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