［お偲び］ 金澤広次 氏（「中華しんちゃん」元店主）

備考：１９７３年に京都市で中華料理店「しんちゃん」を創業した。７９年から福岡市に移り、９８年頃から同市中央区今泉で営業。みそラーメンや中華丼、日替わり定食などが人気を集め、天神のサラリーマンや買い物客に親しまれたが、２０１４年に閉店した。１６年、店舗跡への商業ビルの建設に伴い、ビルテナント会社「Ｈ＆Ｓ（ハース）ホーム」を設立。ビル最上階できくよさんが経営するワインカフェを昨夏から手伝うようになり、みそラーメンを名物メニューとして復活させたことで話題になった。